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影响松茸价格的主要因素有哪些

时间: 2014-08-20 浏览次数:2499 来源:西藏商城藏善堂

    松茸被誉为是人间美味的食品之一,同时松茸因为其具有抗癌的抗辐射的功效作用,深得广大消费者的喜爱。不过松茸的价格一直不菲,当然随着消费水平的提高,普通家庭也能消费起松茸了。那么影响松茸价格的主要因素有哪些呢,下面西藏商城-藏善堂的小编特意整理了一些相关资料,希望大家阅读后对松茸的价格有直观的认识与了解。



    1松茸产量与价格

    每年松茸的产量都会影响到松茸的价格,而松茸因为生长环境要求非常严格,所以产量受到了很多因素的影响,尤其是天气的影响,所以每年松茸的价格都不一样。比如2010年香格里拉遇到大旱,带泥土没有分拣过的统货,要卖到5000元一公斤,结果60%的松茸企业破产。松茸的价格变化也很大,早晨的收购价是1000元,晚上可能就3000元,只有被淘汰下来的不能出口的松茸才会有相对稳定的价格。

    2松茸产季与价格

    优质的新鲜松茸在产茸季节都出口了,产茸季节一过,除了少量的出口商储存有专门用途的鲜松茸,市场上在公开销售的鲜松茸,价格都不高,因为这些松茸基本上都是等外品。随着时间的推移,很难有企业把鲜松茸保存下来而且不变质,稍稍有些变质的松茸会在反季节以低价来抛售,所以如果您发现反季节的松茸价格反而卖的更低,那就需要多加留心了。

    3国际市场与松茸价格

    日本是全世界的松茸消费量最大的国家,同时也影响这全时间松茸的价格走向。目前,全球松茸零售价最高的地区是东京,品质最好的松茸,平均每公斤18万日元,折合人民币(按1:16算)每公斤11250元;2012年,日本价格曾因松茸晚产上涨了1.6倍,平均每公斤26万日元,折合人民币每公斤16250元。受到日本松茸的价格影响,全球松茸的进出口、零售价格都在上涨。

    4产地与松茸的价格

    松茸的产地对松茸的价格也有影响,这是因为产地不同松茸的品质就不同,不同产地的松茸价格相差可以达到几倍甚至几十倍,中国最贵的松茸是香格里拉的原产地松茸,其次是云南地区的松茸和吉林延边的松茸,像其它地区的松茸因为营养含量和口感问题,是不能出口的,所以价格就很低。

    5松茸大小与价格

    很多消费者都知道松茸的大小与其含有的营养成分有关系,但是松茸越大产量也就越少,同时价格也就越贵。5厘米以下的是幼茸,价格只有7厘米的几分之一,规格每多上1厘米,在出口等级中就会差2~3个等级,超过13厘米以上的松茸,就属于松茸的珍稀品了,价格完全是随行就市,贵的时候可以卖到每公斤3万元,16~18厘米的松茸只占总产量的1600分之一,非常珍稀,很难买到。

    6保鲜品质与价格

    松茸不易保存是很多购买过松茸的消费者所了解的,所以松茸越新鲜就越有营养价值同时价格也越贵。这是因为松茸的保鲜使用最好的是技术保鲜,但是成本十分昂贵,必须首先让鲜松茸的细胞进入休眠状态,然后对已休眠的鲜松茸进行超过3天以上的固化处理。在松茸保鲜的各个环节中,保鲜的温度必须是相对恒定的,只有这样才能保证鲜松茸不变质,营养成分不流失,所以松茸的保鲜品质也会影响到松茸的价格。

    7虫伤与松茸价格

    一些消费者在购买松茸的时候都会挑选无虫伤或者少虫伤的松茸,这是因为虫伤会破坏松茸的营养,影响松茸的等级和价格。黑虫洞松茸是指虫子仍留在松茸内部,出口都没人要,一文不值;白虫洞松茸是指虫子已离开了松茸,可以出口,但虫洞越多价格越低;完全没有虫伤的松茸,无论大小,价格都比有虫伤的松茸贵到2倍以上。

 

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