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为什么低温冻干的野生冬虫夏草这两年开始流行?

时间: 2020-03-22 浏览次数:161 来源:藏善堂
导语
冬虫夏草开始进入新时代,除了每年的鲜草,人工冻干冬虫夏草和野生冻干冬虫夏草将随着量产成为客户新选择。
近期,来自中国食品药品检定研究院、重庆大学等科研院所的研究团队揭示,低温有利于保留冬虫夏草中蛋白质类、核苷类等活性成分,同时前期体内外研究也揭示低温化应用冬虫夏草抗肿瘤、抗肺部炎症效果显著。研究结果相继发表在《中国中药杂志》、《RSC Advances》等国内外著名期刊,为冬虫夏草的合理应用提供了重要参考和科学依据!在天津市新型冠状病毒感染的肺炎防控工作新闻发布会上,针对抗击疫情期间如何提升抵抗力和维护个人健康的问题,天津中医药大学第一附属医院主任医师汤毅建议适当服用补肺中药材:如冬虫夏草和沙参。


低温有利于冬虫夏草活性成分的保留


超氧化物歧化酶(简称SOD)

科学研究报道,SOD具有调节人体生理功能、改善血液循环、提高免疫功能和抗衰老等多种功效。研究团队[1]以SOD活力为评价指标对新鲜、冷冻干燥、20℃阴干和60℃烘干冬虫夏草进行比较,发现新鲜冬虫夏草SOD活力最高,冷冻干燥对冬虫夏草SOD活力的影响最小,阴干干燥次之,60℃烘干干燥对SOD活力破坏最大(见图1),说明干燥温度对冬虫夏草SOD活力的保留极其重要。

图1. 新鲜冬虫夏草和不同干燥条件冬虫夏草中的 SOD活力比较

蛋白质类


科学研究报道冬虫夏草中蛋白质类成分具有抗肿瘤、抗菌、降血压和舒张血管等功效。研究团队[2]对鲜冬虫夏草、22℃阴干、37℃晒干及60℃烘干冬虫夏草中蛋白类成分进行了比较分析,结果显示,鲜冬虫夏草含有蛋白质类成分含量和种类最多,加热干燥过程会引起冬虫夏草蛋白质含量和种类的减少(见表1)。研究员指出,这可能是由于较高的干燥温度导致冬虫夏草部分蛋白质类成分发生物理和化学性质的变化。

表1.不同干燥条件对冬虫夏草蛋白质成分的影响


主要核苷及碱基成分
据研究报道,核苷及其碱基是冬虫夏草的主要活性成分,也是冬虫夏草质量评价的重要指标。研究人员[3]就以冬虫夏草中主要核苷及碱基类成分(腺苷、鸟苷、肌苷、尿苷、黄嘌呤和次黄嘌呤)为评价指标,考察了冻干法和晒干法对其含量的影响,结果表明,不同干燥方式对冬虫夏草的6种主要核苷及碱基类成分具有明显影响,冻干法核苷及碱基类成分的总含量高于晒干法。


图2.冬虫夏草冻干品和晒干品中总核苷及碱基含量对比


抑制肿瘤生长

研究团队[4]对冬虫夏草冷水提取物和热水提取物的抗肿瘤效果进行比较研究,体外细胞研究结果表明,冬虫夏草冷水提取物能更好地抑制多种肿瘤细胞的生长,如肺癌、淋巴癌、黑色素瘤等。同时,该团队在Lewis肺癌小鼠体内抗肿瘤研究结果中发现,冬虫夏草冷、热水提取物均能够增强顺铂(化疗药物)对小鼠Lewis肺癌的抑制作用,而冬虫夏草冷水提取物联合顺铂的抗肿瘤效果更好(见图3)。


图3.冬虫夏草增强顺铂抑制Lewis肺癌的作用‍

抑制肿瘤转移

研究人员[5]将4T1乳腺癌细胞接种入小鼠尾静脉,观察腹腔给予冬虫夏草冷水提物对乳腺癌肺转移的抑制作用。结果表明,50mg/kg冬虫夏草冷水提物能够显著减少小鼠肺脏表面的转移性肿瘤结节数和肺脏重量(见图4A,B);通过显微镜观察肺脏病理结果也发现,对照组小鼠肺组织出现多处明显的肿瘤转移病灶,而给予冬虫夏草冷水提物组的肿瘤转移病灶较少,说明冬虫夏草冷水提取物能有效抑制肿瘤细胞的转移(见图4C,D)。

图4.冬虫夏草冷水提物抗小鼠乳腺癌肺转移作用及肺病理结果


抗病毒感染所致肺部炎症

研究人员[6]利用流感病毒和呼吸道合胞病毒(RSV)细胞感染模型进行研究,结果表明,冬虫夏草冷水提取物对流感病毒感染细胞诱导的炎症因子 TNF-α、IL-6、CXCL8/IL-8、CXCL10/IP-10、CCL2/MCP-1和 CCL5/RANTES mRNA表达的升高具有显著抑制作用(见图5),对RSV感染细胞诱导的炎症因子 TNF-α、IL- 6、CXCL8 /IL-8、CXCL10/IP-10 和CCL5/RANTES mRNA表达的升高具有显著抑制作用(见图6)。






抗脂多糖( LPS)和香烟所致肺部炎症

研究人员[6]采用LPS和香烟诱导的小鼠急性肺损伤模型进行研究,结果表明,冬虫夏草冷水提取物能够显著降低LPS和香烟诱导的急性肺损伤小鼠支气管肺泡灌洗液(BALF)中的白细胞总数(见图7)。


上述研究结果表明,低温有利于保留冬虫夏草中蛋白质类、核苷类等活性成分,且低温化应用冬虫夏草抗肿瘤、抗肺部炎症效果显著。这些研究成果将为冬虫夏草药材加工方式、服用方法以及质量综合评价提供重要的科学依据。
一直以来,藏善堂一直关注冬虫夏草最前沿的科技进展和研发,特别是2020年以低温化的理念开发了鲜冬虫夏草、冻干冬虫夏草等系列产品,强调低温鲜食,最大限度保留营养活性成分,提高冬虫夏草的利用率。今后,藏善堂将持续关注于冬虫夏草保护利用和开发进展,在即将到来的大健康战略中,将产业做大做强,造福全人类健康。

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