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燕窝是怎么形成的?

时间: 2021-04-02 浏览次数:145 来源:西藏商城藏善堂

燕窝是极具营养价值的滋补品,不仅能提高人体免疫力还能滋阴养颜,那么你知道燕窝是怎么形成的吗?什么地方才会有燕窝呢?让小编带着大家一起走进燕窝的世界。


燕窝,顾名思义,就是燕子的窝。金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴,就是燕窝。金丝燕又是什么样子的呢?


金丝燕,鸟纲,雨燕科,金丝燕属各种类的通称。体型比较娇小,比我们经常看到的燕子要小一些。背上的羽毛黑或褐色,下体灰白色,翅膀尖又长,有一对淡红色的短足,四趾均向前。



金丝燕喉部有很发达的粘液腺——下颚列腺,所分泌出来的一种白色丝状物,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这个就是燕窝的主要成分,金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒毛和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是用来筑造哺育新一代的窝,燕窝。 燕窝可供食用、药用,既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的滋补品。燕窝主要分布在我国南海诸岛及印度、马来等东南亚各国一带。




金丝燕是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海地区繁衍后代。三四月份产卵,产卵前它会筑巢,这个时候筑的巢是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁而且厚实,一毛不附,这是由于金丝燕经过漫长的冬季,有比较长的时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢质地也非常好,形状佳,而且成盏形,故名为燕盏,是燕窝中的上品。在古代,常常被选出来作为进献的贡品,因此也取名为“官燕”、“贡燕”。


到了六月,金丝燕再次筑巢,由于相距上次筑巢时间较近,身体未能完全恢复,而且时间紧迫它们会衔来羽毛、小草等质地柔软的物质与喉部胶状物混合在一起再次筑巢,所以筑起的巢质素较差,比较粗糙,含有杂质较多,与第一次相比显然稍次。 此时采收的燕窝称为“毛燕”。




还有一种市面上常说的“血燕”,此颜色并非来自燕子口中的血,而是所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果,比如从山洞中采摘的燕窝有的部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色,实际上是燕窝被洞壁上的矿物质长期的渗透以及洞燕自身氧化而形成的。



一般来说,一对金丝燕完成一个燕窝需要35至45天左右。而每个窝也只住1次,待哺育的小燕出壳后,由父母双亲喂养,最后当小金丝燕长大飞离燕窝时,燕农就可以将燕窝取下。


通过上面对燕窝是怎么形成的详细介绍,相信大家已经有了基本的认识。燕窝是大自然给予人类的馈赠,其丰富的营养和功效,奠定了燕窝从古至今的滋补品地位,经常食用燕窝有助于增强抵抗力,还能美容养颜哦!



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