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燕窝酸是什么?对人体有什么好处?

时间: 2021-04-14 浏览次数:149 来源:西藏商城藏善堂


自燕窝有记载以来,因其“滋补养颜”为众人所熟知,但据科学家新的研究表明,

燕窝的好处远不止于此,其独特的原因之一是因为燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸---燕窝酸,熟称“脑黄金”,其有助于提高脑力和记忆力,增强智力发育。



那么,燕窝酸到底是什么?对人体有什么好处呢?


燕窝酸又称唾液酸,是人体的必需的营养元素,虽然人体部分器官能合成唾液酸,但是非常有限,燕窝中具有生物活性的主要成份,是当前最好的富含唾液酸的滋补品,也是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一。燕窝酸在燕窝中的含量高达10%,居所有食物之冠。


燕窝酸,是一组神经氨酸的衍生物,在生物界中是一种普遍存在的物质,广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中。这是因为燕窝是由金丝燕筑巢所形成的,其中所含有的燕窝酸含量非常的高,远是一般生物能够比拟的,据研究分析显示,燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。



1、智力发育的“脑黄金”


燕窝酸燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用,提高大脑神经细胞突触的反应速度,从而促进记忆和智力的发育。


为证实燕窝酸对于儿童智力发展的重要作用,新西兰的一组科学家曾做过一组实验为证实燕窝酸对于儿童智力发展的重要作用,研究结果表明:母乳喂养的儿童在IQ测试、标准测试、教师评价以及在中学时期的综合表现的分数均高于非母乳喂养的儿童。因此,科学家们得出如下结论:对婴幼儿补充燕窝酸,可以增加大脑中燕窝酸的浓度,从而提高大脑的学习能力。同理,燕窝对成年人的健脑也大有益处。


2、提高人体免疫力


燕窝酸可以提高人体免疫力,尤其对儿童更好,因为唾液酸分子的9碳氨基糖的特殊结构,在肠道中,特定的唾液酸多肽结合体在肠道中可以与进入肠道的致病菌,毒素及病毒粒子相对抗,从而阻止肠道毒素,致病菌及病毒粒子与肠道粘膜细胞结合,从而提高人体免疫力及抗病菌能力。





3、提高肠道吸收和抗菌能力


根据简单的异性相吸的物理现象,进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合,提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力、对抵抗多种病菌。


燕窝酸多肽对肠道有抗菌排毒作用,近年来国际上的许多科学家研究发现,细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。


4、美容养颜、延年益寿


燕窝酸对细胞的保护和稳定,可重新唤醒衰老的细胞,从而达到美容养颜、延年益寿的效果。如果缺乏燕窝酸,会导致新陈代谢中血球寿命以及酶蛋白的减少。



因此,燕窝最珍贵的成分就是燕窝酸,通常含量在10%左右。高品质燕窝的燕窝酸可达14%,燕窝酸可以算是燕窝中最具价值的营养成份了,这也是我们购买燕窝时需要注意的指标。


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