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燕窝吃法推荐

时间: 2021-04-16 浏览次数:114 来源:西藏商城藏善堂

燕窝性平属水,燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”。清代代表性美食家袁枚曾这样记录燕窝:“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之。”即一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻类的食物,不抽烟或少抽烟,否则燕窝功效难以发挥。


随着生活水平的发展,大多数的人都能够吃得起燕窝了,甚至还可以经常吃,现代人好的东西吃多了,嘴巴也变得越来越刁了,那么燕窝到底要怎么吃呢?和什么食材搭配吃呢?



1、经典搭配—冰糖燕窝


冰糖燕窝作为最传统的口味,味道清淡适宜各种人群,其补肺养阴、镇咳止血,秋季吃冰糖燕窝更是滋阴润燥。


做法:

将泡发好的燕窝倒入炖盅中,加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,再加入冰糖,盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以,盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右,炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。



2、营养搭配—牛奶燕窝


牛奶营养丰富,味道香醇,和燕窝一起炖好吃不腻,充分发挥燕窝的蛋白质营养。


做法:

先用纯净水炖煮燕窝,等燕窝已经炖的差不多了,胶质丰满度已经炖出来了,关火,加入牛奶在烫的燕窝余温中去融合燕窝和牛奶,或者单独炖燕窝用热牛奶冲饮就可以。牛奶不能和燕窝一起炖,不然你炖出来的燕窝会特别硬,像粉丝一样。



3、功效搭档—百合莲子燕窝


莲子含丰富的钙、磷、钾、蛋白质、还有各种微量元素,百合里面含有生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质。莲子有防癌抗癌、降血压、养心安神、滋养补虚等效果,而百合有良好的滋补效果,尤其病后体弱、神经衰弱很有疗效,支气管炎人群特别适用百合莲子燕窝。


做法:

将泡发好的燕窝倒入炖盅中,加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,放百合莲子,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右,炖好后可加冰糖,也可不加。




4、美容搭档—蔓越莓燕窝


蔓越莓原产于美洲,有“北美红宝石”之称,全球产区不到4万英亩。其对女性对特别好,不仅可以调节内分泌,美容养颜、抗衰老,还能防止细菌感染、降低胃溃疡及胃癌概论、延缓心血管老化、预防老年痴呆。


做法:

将准备好的燕窝和蔓越莓放入炖盅,隔水文火炖煮30分钟,炖好后可以加入冰糖调味,也可不加。



燕窝配合不同伴侣可以发挥不同功效,口味也百变。大家可以根据自己喜爱的口味搭配,达到既好吃又营养的效果。




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