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为什么说泰国燕窝比马来、印尼的好

时间: 2021-04-20 浏览次数:158 来源:西藏商城藏善堂

 

泰国旧称暹罗,郑和下西洋经过暹罗这个地方,可以说中国人吃到的第一盏燕窝很有可能是泰国燕窝,暹罗燕窝在中国古代是贡品,目前泰国燕窝产量只占全球的5%左右,印尼产量最大,约占市场总销量80%左右,第二名是马来西亚,占10%左右。

 

 

从理论上来讲,泰国的燕窝要更好,而马来西亚燕窝、印度尼西亚的燕窝要便宜不少。那么为什么泰国的燕窝比马来、印尼的好呢?

 

泰国有一种褐腰金丝燕,也就是熟称的泰国洞燕,泰国燕窝的特点是比较硬,盏身比较薄,纯正的泰国洞燕口感也是棒棒哒。泰国的海岸线在全世界来讲都是比较长的,所以,泰国一半的燕窝都是海燕。

 

一般都说泰国燕窝贵,但主要是贵在哪里呢?大部分人也说不上来,其实最重要的原因还是在于泰国燕窝的原料问题。

 

 

泰国的金丝燕,由于泰国海岸线长,都是自由出海觅食,吃的食物不一样,主要是以海边的昆虫等为主要食物。泰国不去为了经济涂炭生灵,禁止在海燕产卵、孵化季节摘取燕窝,所以产量也相对比较少。


马来西亚的金丝燕绝大部分都是人工饲养的,少部分是“放养”的,“放养”其实就是屋燕,金丝燕们在搭建好的屋子里,但是需要自己出去觅食。

 

 

印度尼西亚的燕窝占全球总量80%左右,之所以总量这么多,一是因为印尼是海岛国家,属于热带雨林气候,岛屿又众多,每年会有很多燕子飞去印尼过冬,第二就是“家养燕”,吸引燕子到燕屋,用饲养技术喂养。

 

总的来说,泰国燕窝比较原始,所生产的燕窝,对于马来、印尼而言,拥有更好的优势,而马来西亚有“放养”,相对于来说,品质比印度尼西亚的要好一些,泰国的金丝燕生长环境、捕食环境都接近于海岛燕,所以其价格也是最贵的。

 

马来印尼为了追求产量,变为5-6季,而正常的产量为3-4季,印尼燕窝起源最早,但是其燕窝造假技术更为成熟,马来印尼为了节约人工并追求产量,“化学洗毛”“漂白”“血燕染色”“刷胶增重”成为普遍手法,而泰国禁止洗燕厂用化学药剂去毛,均人工清水冼毛。

 

 


买燕窝,最重要的是能买到天然无添加的纯手工挑毛燕窝,品质问题根据自己经济实力购买就好,只要是天然的,就算是燕碎,其营养价值也不差。

 

 

 

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