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血燕窝是什么?真的有“血燕”吗?

时间: 2021-04-29 浏览次数:108 来源:西藏商城藏善堂

 

燕窝行业绕来绕去,永远也不会绕开“血燕”这个词,市场上“血燕事件”也越演越烈,那么血燕是什么?血燕是怎么形成的?真的有血燕吗?

 

 

首先,血燕并非燕子口中的血,金丝燕每年会筑三次巢,其第三次筑巢也是最后一次,唾液比前两次少,可以说是呕心沥血凝结而成的燕窝,但是也并非大家所说的“血燕”。

 

事实上,“血燕”属于洞燕的一种,也被称之为红燕。金丝燕筑巢在岩洞峭壁上,其形成原因一是金丝燕所捕的食物大多为海边藻类、深山昆虫飞蚁等,其含有丰富的矿物质,燕窝易变色;二是岩洞峭壁本来的环境就闷,其空气、湿度和岩石等因素共同作用,燕窝受到空气的氧化也会随着改变其颜色;三是洞穴里岩壁本身的矿物质成分经巢穴与其接触,慢慢渗透到金丝燕的巢穴内,再加上石洞里天然矿水的滴入,燕窝颜色也就随之变化。

 

 

据曾经采摘过洞燕的人说,山洞外面的巢穴都是偏珍珠白的,越往里面走,岩壁上的巢穴开始呈黄色,越往里面走,会看到颜色更深的燕窝,也就是大家所说的“血燕”,但是并非鲜红色。是橙红或灰红色,干了也是红褐色的,还会夹带着腥味。

 

随着市场上“血燕事件”的发酵,国家工商部门曾抽检了部分“血燕”,结果也是大跌眼镜,亚硝酸盐超标350倍,无疑对人体是有害的。甚至有不法商家把白燕添加亚硝酸盐,配上金丝燕的粪类,把白燕熏成“血燕”,以达到高额利润。

 

 

“血燕”产量很少(数十万个出产燕窝的山洞,也只有沙巴州的几个山洞有血燕),其含有很多矿物质,营养好,但价格很高,就如之前说的,亚硝酸盐容易超标,相对于来说中国市场很少,如果真想买“血燕”,还是要找靠谱的商家,不要花了钱还买到假货。

 

 

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