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马来西亚和印度尼西亚哪个燕窝好?价格怎么样?

时间: 2021-05-07 浏览次数:74 来源:西藏商城藏善堂

马来西亚和印度尼西亚是全球燕窝产量最多的国家,其中印尼产量最大,约占市场总销量80%左右,马来西亚次之,占10%左右。


很多人都会拿马来西亚和印度尼西亚的燕窝来做比较,那么,马来和印尼的燕窝哪个好呢?价格怎么样?


印度尼西亚被誉为千岛之国,如爪哇岛、苏门答腊岛、加里曼丹岛等,典型的热带雨林气候,降雨多、湿度大、温度高、风力小,燕窝颜色偏米白或米黄,口感爽脆。而马来西亚属于热带雨林气候和热带季风气候,其马来西亚的东马、马来半岛受季风气候的影响,很受燕子欢迎,所产燕窝颜色偏白,口感较绵滑。


马来和印尼的燕窝,基本上都是屋燕,那么它们各自的区别是什么?



1、地理环境不同和食物不同


首先说千岛之国的印尼,其降雨量丰富,湿度大,昆虫也多,如果蝇、虻、萤火虫、白蚁等,金丝燕不用飞很远去觅食,长期有湿地的昆虫,因此印尼的燕窝偏米白而盏也肥大,缺点就是不耐炖。


马来相对干旱一些,但是受季风季候的影响,金丝燕也是长期吃陆地上的昆虫,而陆地昆虫主要是树林果园里的果蝇和白蚁,而白蚁的蛋白质丰富,因此相对于来说马来的燕窝偏米黄,有韧性,蛋清味较香也耐炖。



2、加工理念和手法的不同


燕窝的加工清洁一般都是手工湿挑后定型,主要讲究其干净度。挑得越干净的燕窝,其原料损耗也高,相对人工成本也高,干净度越好价格自然越贵。


印尼燕窝业是发展比较早的,很多年以前也是采用的湿挑,但随着市场的发展和应对商家的需求,出现了很多干挑的燕窝,其实干挑手法比较注重的是外观,对于干净度,纯手工能挑拣到90%,已经非常难了,要是做到95%的干净度,基本上很少了。马来的加工业比印尼迟了很多年,大部分都是湿挑,所以洁净度高,在市场上占明显优势。



总的来说,选择马来还是印尼的燕窝,还是要根据自己的情况和喜好来选择。印尼性价比高的燕窝大概26.3一克,品质高一点的34.6一克,马来的燕窝就是塑形好一点,因为基本是湿挑的,因其洁净度高,性价比好一点的大概在28.6一克,品质更高一点的在35一克左右。



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