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虫草玉竹蚬鸭

时间: 2014-05-08 浏览次数:2495 来源:西藏商城藏善堂

    原料:

    冬虫夏草1~5克,玉竹40克,南、北杏仁各20克,生薏苡仁、熟薏苡仁各40克,陈皮5克,蚬鸭(即水鸭)1只(约1500克),料酒10克,精盐5克,味精1克,香油5克。

虫草玉竹蚬鸭



    制法:

    1 将水鸭剖洗干净,去毛及内脏,放入滚水中飞水后捞出,用清水洗干净,备用。冬虫夏草洗净;玉竹润软,切成2厘米长的段;南、北杏仁分别去皮;其余材料用清水洗干净。

    2 把除精盐、味精、香油之外的全部原料放入炖盅内,加入冷开水1500毫升,盖上炖盅盖,把炖盅放进蒸锅内,隔水用大火蒸2~3小时,取出炖盅,放入精盐、味精、香油调好味即可饮用。

    用法:可1人或多人佐餐食用。吃鸭肉及冬虫夏草等,喝汤。若1~2人食用,宜在1~2天内分3~5次服完。

    特点:肉质鲜美,汤汁香醇。四季皆宜。

    功效:滋肾润肺,益精添髓;清热化痰,理气止咳。用于心窝、手心、脚掌心发热、睡后大汗淋漓、精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮食无胃口、形体消疲、肺癌等症。

    宜忌:伤风、感冒、咳嗽者不宜饮用。

 

 

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