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冬虫夏草青鱼馄饨

时间: 2014-05-08 浏览次数:3005 来源:西藏商城藏善堂

    需要准备的原材料:冬虫夏草1-3克,青鱼肉250克,南瓜肉60克,葱花10克,姜粒5克,精盐6克,酱油10克,香醋15克,鸡蛋1个,淀粉25克,胡椒粉3克,香油5克,面粉250克,猪棒骨1000克。

冬虫夏草青鱼馄饨



    做法:

    1、把冬虫夏草洗干净焙干,研成细末;将青鱼肉用刀背砸成鱼泥,南瓜剁万丝加盐挤出水,葱切花,姜切粒;其余原料备好。

    2、把鱼泥、南瓜、冬虫夏草末、葱花5克、姜粒、精盐4克、胡椒粉2克、酱油放入盆内,打入鸡蛋,加入淀粉,拌匀成馅,待用。

    3、面粉加水适量柔成面团,擀成馄饨皮,然后再逐个加馅包成馄饨。

    4、猪棒骨洗干净斩开,放入锅内,加清水2500毫升,大火烧沸的转用中火熬煮约1小时,拣出猪骨,再次烧沸后下馄饨煮熟。另用碗放入葱花、粗盐、胡椒娄、香醋、香油少许,注入猪骨汤,放入煮熟的馄饨10-20个即可食用。

    用法:可1 人或多人作正餐或点心食用。若1-2人食用,宜在1-2天内分3-5次吃完。四季皆宜。

    功效: 补气养血,健脾益胃,强盘壮骨。适用于脾胃虚弱、食欲不振、腰膝酸软、四肢无力、月经不调、痛经、久病全虚等。

 

 

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