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虫草牛肉水饺

时间: 2014-05-08 浏览次数:3024 来源:西藏商城藏善堂

    我们需要的原料:冬虫夏草1-3克,牛肉250克,鲜蘑菇、芹菜各100克,粉丝50克,葱末、姜末各5克,将有10克,精盐5克,胡椒粉2克,香油10克,面粉250克。

虫草牛肉水饺



    做法:

    1、虫草洗干净,焙十,研成细末;牛肉洗净,剁成肉茸,蘑菇洗净,入沸水中飞熟,剁成细料;芹菜去除根叶,洗净,剁成细料后挤去水分。粉丝洗净泡软,捞出后亦剁成细料;葱、姜洗净,均切成碎末;

    2、将牛肉茸、蘑菇粒、芹菜粒、粉丝粒、虫草末、葱末、姜末一起装入大碗中,加入酱油、精盐、胡椒粉和香油,拌和均匀,做成馅料。

    3、将面粉加入适量清水和成面团,然后把面团分成约25份(25个水饺量),擀成圆饼形的饺子皮。用饺子皮包好馅料,做成饺子后即可下锅煮。

    4、锅中注入适量清水,大火烧开后,放入饺子,大火煮开后用勺子把饺子推开推匀(勺心朝下,别推烂饺子),然后略加点冷水,煮开后再加点冷水,如此3-4次即煮熟,捞出即可。

    用法:可1人或多人作正餐主食。若1-2人食用,宜在1-2天内分3-5次吃完。四季皆宜。

    功效:健脾和胃,调中益气,降压除烦,消炎通便。对体虚纳少、腰膝酸软、全身乏力、痰多、高血压、高血脂、糖尿病、胃及十二指肠溃疡、便秘等症有辅助疗效。

 

 

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